Nước đá viên tinh khiết
Đá tinh khiết là chất rắn của nước ở thể lỏng được làm lạnh trong một quy trình làm lạnh khép kín. Đá viên tinh khiết đảm bảo được tính sạch sẽ của quá trình chuyển nước đã được lọc tạp chất thành đá viên.
Đá viên, đá tinh khiết còn được gọi với nhiều tên như nước đá bi, đá mi, đá 4, đá 8…
Tùy kích thước khác nhau mà đá viên tinh khiết được dùng cho uống bia, uống rượu, nước ngọt, giải khát, hay ướp lạnh, pha chế…
Phân biệt nước đá viên tinh khiết và nước đá viên gia công
- Nước đá viên gia công thường có tốc độ tan nhanh hơn đá tinh khiết đến 4 – 5 lần.
- Đá viên gia công bình thường khi tan hết sẽ để lại cặn và hơi vẩn đục. Còn nước đá tinh khiết, hay đá viên tinh khiết khi cho vào cốc nước vẫn trong suốt, có thể nhìn xuyên thấu qua thân đá. Khi tan hết, nước trong cốc sẽ trong như nước khoáng.
Sự tiện lợi của đá viên so với đá cây
- Đá tinh khiết tiện lợi ở khâu đóng bao và vận chuyển hơn so với đá cây truyền thống.
- Máy móc thiết bị xây dựng ban đầu cho máy nước đá viên cũng đơn giản hơn máy nước đá cây, ít chiếm diện tích hơn. Tuy nhiên cần đầu tư rất nhiều bao nhựa để đựng nước đá.
- Người tiêu dùng thích hơn trong việc sử dụng ngay như bán cà phê, nhà hàng, quán nhậu, ướp lạnh nhỏ lẻ…
Hiện tại giá đá viên được đóng bao bán nhỏ lẻ dao động từ 12,000 – 20,000 đồng/ bao.
Trên thị trường có nhiều loại máy đá viên, máy sản xuất đá viên tinh khiết với công suất từ 1 tấn đến 30 tấn một ngày.